La industria alimenticia de hoy debe asegurar la calidad de sus productos, los estándares de BRC cumplen con las exigencias de criterios de calidad, seguridad y cumplimiento de obligaciones legales para con los consumidores.
BRC es una normativa que cubre seis áreas centrales: Seguridad alimentaria, Agentes y corredores, Almacenaje y Distribución, Productos de consumo, Embalaje y venta al detalle. Cada normativa de BRC es del área designada, juntas cubren toda la cadena de suministro de productos de consumo, desde la producción de materia prima hasta la fabricación, distribución y ventas.
Todos los estándares globales de BRC están respaldados por sólidos procesos de cumplimiento y un riguroso sistema de calificación para ayudarlo a lograr mejoras visibles a lo largo del tiempo.
El fortalecimiento de las competencias del personal técnico y de seguridad de producto en las empresas del sector alimenticio y su calificación como profesionales BRC ayudará a la empresa a mantener un sistema BRC confiable.
El programa que dictará BST contempla 3 cursos de BRC que permitirán calificar al personal en BRC en los siguientes alcances:
• BRC Seguridad alimentaria conversión a F8 aplicables a plantas. Emitida el mes de agosto de 2018 y plazo de cumplimiento: febrero de 2019
• BRC para producción de envases y material de embalaje.
• BRC aplicable a almacenamiento distribución y transporte.
BST establece este programa para mejorar condiciones de calidad de sus productos desde la materia prima hasta su distribución y transporte.
Para mayor información sobre el programa ver en la sección de servicios de formación.
